・富山市総曲輪通りにオープン。
・五感で楽しむ料理・美和食！
・大名が使っていたという食器も！


・ことし５月にオープンした「額」


・コンセプトは「美術館の中で食事を。」天然秋田杉のカウンターで、美術品の数々を堪能しながら五感で楽しめる料理店です。


・ランチのオススメは額御膳。お盆は江戸の大名が実際に使っていたもの！器も料理も繊細です。


・前菜５点盛り。どれも美味しく、季節ごとの食材を楽しめます。


・合鴨のローストは、低温で長時間ローストすることで、味が長続きします。


・額が目指すのは、五感の美を極めた和食「美和食」。まさに和食の粋を越えた一品が、トウモロコシとエビの冷製スープ！一見フレンチのようですね。スープが濃厚すぎて沈みません。


・現在、スタッフを募集しているという額。２階にはギャラリー兼個室スペースも。接待・会食はもちろん、記念日などにもぴったりです！